Entenda a polêmica sobre o uso de antibióticos na produção de carnes

Nos ultimos dias, o assunto vem ganhando atencao. Entenda a polêmica sobre o uso de antibióticos na produção de carnes A União Europeia (UE) oficializou a sua decisão de excluir o Brasil da lista de países que cumprem as regras do bloco contra o uso excessivo de antimicrobianos na pecuária.

Segundo apurado, Com isso, o Brasil fica proibido de exportar carne para a UE a partir de 3 de setembro deste ano. Os antimicrobianos são substâncias usadas para controlar microorganismos como bactérias, fungos, vírus e parasitas. A veterinária Silvana Gorniak, da USP, explica que, na criação animal, esses produtos têm quatro usos principais: o terapêutico: para tratar o bicho que apresentou algum sintoma; o preventivo: para evitar que a doença apareça; o metafilático: para conter um surto na criação.

promotor de crescimento: nesse caso, os antimicrobianos são incluídos na composição da ração para melhorar o desempenho animal. A UE já adota uma políticia de tolerância zero para o uso de antimicrobianos como promotores de crescimento. Um exemplo de susbtância usada para esse fim é a monensina, um dos aditivos mais usados em confinamentos bovinos. "Por que existe essa discussão em relação ao uso dos antimicrobiano como promotor de desempenho? Fique de olho nas proximas publicacoes.