Absurda Confeitaria fecha sua maior loja para abrir duas novas filiais menores no Leblon e Ipanema

Nos ultimos dias, o assunto vem ganhando atencao. Instalada em após ser atropelado pelo pai na garagem de casa em Santa Ca">casa tombada de 120 anos, no Horto, com as vitrines expondo a doceria fina do chef confeiteiro Quique Rossanelli, a abertura da Absurda Confeitaria, há três anos, fez enorme sucesso.

Importante mencionar que Abocanharam todos os prêmios de gastronomia da cidade, incluindo o do RioShow. Os 'éclairs' e mais os quindins, nhás bentas, 'carrot cakes' e que tais ganharam fama e justificaram a abertura de novas unidades da confeitaria pela cidade: a mais nova Absurda fica no Mercadinho São José; a mais antiga, a da Conde de Bernadotte, no Leblon, de quase 100 m2, com panificação no mezanino, fecha as portas até o final do mês. "A conta não fecha, o ponto não ajuda e os custos de aluguel são altíssimos", lamenta a proprietária Luciana Plaas.

A doceria de Absurda assinada pelo chef Henrique Rossanelli, que abrirá duas novas lojas na Zona Sul Leo Martins Mas vem boas novas por aí. A confeitaria está abrindo duas lojas, incluindo uma no Leblon, na Ataulfo de Paiva e outra na Garcia D´Avila, a primeira incursão da Absurda em Ipanema. "Percebemos que lojas menores funcionam melhor para o nosso perfil. O ponto do Leblon ( Ataulfo de Paiva 1228) é ótimo, vizinho ao TT Burguer, temos varandinha com mesas e um bom espaço interno. Fique de olho nas proximas publicacoes.